غالبًا ما يُشار إلى النوع 321 على أنه درجة مقاومة للحرارة لأنه يتم الحفاظ على مقاومة جيدة للتآكل وخصائص القوة حتى عند مستويات درجات الحرارة المرتفعة. نظرًا لأن 321 هو أوستنيتي، يتم الحفاظ على المتانة ومستويات القوة الإجمالية عند درجات الحرارة المبردة. توفر المادة أيضًا قابلية لحام جيدة مع إمكانات فائقة للزحف والتمزق الإجهادي مقارنة بالنوع 304 و304L